东莞市好帮手厨房工程的设计施工要求！

东莞市好帮手厨房工程的设计施工要求！

厨房工程的设计施工要求与两大优势

东莞市好帮手不锈钢厨具设备有限公司是一家集设计, 制造,销售,安装，维修于一体的专业生产环保节能设备，节能厨具，环保厨具的东莞厨具企业, 拥有精湛的技术力量、先进的生产设备、科学的管理体制。同时承接宾馆、酒店、大小酒楼、学校餐厅、中西餐厅、工厂食堂厨房工程及白铁工程的设计及安装。

东莞厨房工程设计应遵循以下几条原则：

一、实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，最大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。

二、合理布局灶（炉）具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及安全，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。

三、煤气管道设计装修时，不得移动煤气管道或将煤气管道密封于墙体内。

四、材料选择地面宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料；墙面宜用防火、抗热、防潮的材料；水龙头应采用有冷热水功能的瓷心水龙头。

五、色彩与灯光厨房的色彩可根据个人喜爱选择，通常采用中性色调。中央照明宜采用吸顶灯；灶台、工作台的局部照明，可用嵌入式日光灯或射灯。

厨房工程的分类

1. 封闭型厨房：把烹调作业效率放在第一位考虑的独立式厨房专用空间，与就餐、起居、家事等空间是分隔开的

2. 家事型厨房：将烹调同家事如洗衣等劳动集中于一个空间的厨房形式；

3. 开放型厨房：将餐室与厨房并置同一空间，将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式；

4. 起居式厨房： 厨房、就餐、起居组织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。

厨房工程两大优势：

1.节能省钱：使用商用电磁炉为烹饪设备，比传统燃油炉节省60%以上的燃料费用；

2.低碳环保：绿色环保，零排放，零污染，厨房卫生干净。

厨房工程的设计与施工是在严格的施工要求与严格的施工程序的约束下进行的，以保证工程的质量与进度。施工程序：供应菜式种类、对象、人数餐数、调理设备及时间、用餐方式。厨房位置及面积、器具及机械之确定，厨房装璜及隔间，附属设备及考虑，编列预算及计划。施工要求：卫生：注意清洗、调理、烹调、供应收回及保管等过程，效率：机械化、人工操作或混合使用，经济：成本预算考虑，以实用为原则，通风：排油烟、空气调节之设计，排水：地下污水池、废水、油烟处理，燃料：瓦斯（天然/液化）、蒸气、电源或柴油。

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