餐厨具的选购以及消毒方面的要求！

 餐厨具的选购以及消毒方面的要求！

现在在我们的生活当中，随着经济的高速发展，我们对于生活质量的要求也是越来越高了，对于我们来说，不管怎样发展，我们人还是离不开一日三餐，所以在餐厨具这方面在选购和消毒上面我们会很用心，今天在这里不锈钢厨房设备厂家就为您讲一下这两方面的要求。

　　据专家介绍，选购橱柜，首先要选择品牌橱柜，品牌橱柜在板材、工艺、配置、健康和环保方面更具科学性，会根据不同地域和人文习惯采用最合适的板材，南方地区比较潮湿，市场比较畅销的烤漆系列橱柜采用耐磨耐刮、耐高温、抗腐蚀和耐潮湿的烤漆板，易清洁、不含铅/汞等有害元素，具有杀菌杀虫、绝缘、防污、防毒、防辐射等特点。

　　其次，要选择上等工艺的橱柜。消费者选购橱柜可以从细节入手，打开柜门看层板是否有调节孔，层板的调节孔一般整齐划一，孔的四周无爆裂现象。正规厂家备有专业开槽机，槽口两边光滑整洁，无爆边现象，柜门也是很重要的部分，握钉能力好可以反复开合而不造成破裂变形，门的边角要圆润平滑，门的表面要足够细腻，购买的时候可以用手摸一摸看有没有毛刺和凹凸。

　　厨房设备　一般来说，最能体现橱柜科技含量的，就是其功能设计的合理性。

　　另外，随着消费者环保意识的增强，选购橱柜产品也更注重环保，目前主要有三个环保标准。一个是国家绿色环保标准，规定甲醛释放量每100克干板不得超过40毫克；一个是欧洲的E1标准，100克干板的甲醛释放量必须控制在8毫克；再有就是日本的标准，这个数字是3毫克。据悉目前多数品牌采用的防潮板都可以达到欧洲的E1标准，对家居使用来说已经相当科学安全。

　　餐饮用具清洗消毒按以下要求处理：

　　1、采用物理法消毒（如煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒等），应按照“一洗、二清、三消毒” 的程序进行处理，消毒时应严格控制其温度、压力和时间。

　　2、采用化学消毒法消毒（如含氯制剂等化学药品消毒）的，应按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理，严格掌握消毒药液配制的浓度、浸泡的方法和时间。

　　四、餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留，符合卫生要求。

　　五、餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保结柜内备用，保洁柜应有明显标记。

　　六、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何 物品。

　　俗语说，“不怕不识货，就怕货比货”，只要您有足够的耐心和细心，“外行”的您也许很快就会变成聪明的橱柜行家。